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あさぎ Asagi 50g

CHACHANOMA ASAGI

あさぎ Asagi 50g

価格:

2,160円 (税込)

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茶茶の間の煎茶
『あさぎ』
CHACHANOMA Tsukiyomi

● 品種:蒼風 ● 採取:ハサミ ● 産地:静岡市清水区 ● 茶種:煎茶
● Tea cultivars:Soufu ● Picking:Machine picking ● Tea grown region:Shizuoka ● Type:Sencha


◇商品紹介◇

爽やかで透明感のある香りと、クリアな刺激によるドライな口当たりがあります。今年は優しい甘みもしっかりと広がり、味わいのふくらみが広がりました。 特に冷茶で楽しむときの味わいは『蒼風』の心地よい特徴がとてもよく出ています。
 
静岡の東に位置する両河内と呼ばれるお茶の産地、興津川沿いにある細い道沿いに川をさかのぼっていった先にある山間の畑で作られました。
生産者の家のそばにある茶工場のそのすぐ横で育った茶畑です。
南北に流れる川沿いの少し開けた土地にありますが、西側の山が迫っているために一日の半分ほどしか日照がない土地です。
畑はとても状態が良く、濃い緑色の親葉から真っすぐに大き目の新芽が伸びています。

『蒼風』の品種由来の爽やかな香りに有機栽培独特の澄んだ味わいが重なり合い、初夏の爽やかな風を思わせるような透明感と爽快感のある印象になります。
これは『蒼風』の軽やかな香りに、有機栽培で育成したお茶のクリアな香りが乗っているためでしょう。茶葉が開いてくるとキリリと締まった渋みがひろがり、優しい香りを引き立てます。
冷茶にしたときの繊細な澄んだ味わいと統一感は、清流の冷たい湧き水を飲んでいるようです。
飲み終わった後には、瑞々しい新緑の緑を思わせるような余韻がいつまでも漂います。
甘味もしっかりと感じることが出来るのですが、さっぱりとした渋みに導かれて口の中に残ることなく爽やかな余韻につながります。  ゆっくりと時間をかけて作った冷茶は特におすすめです。 爽やかな抜けるような香り、優しい甘み、そしてスッと伸びる渋み。 それらが透明感のある澄んだ味わいの中でバランスよく溶け合い、最後にはお茶の味わいが広がります
 
すっきりとした味わいの「青い鳥」という印象があります。透明感もとても似た味わいです。 茶葉が開いていくと精悍な渋みも楽しむことが出来ます。 少量の茶葉で薄めに楽しむことで最も香りを楽しむことが出来ます。 渋みもしっかりとあるので、味が濃いときはお湯を足して香りを引き出してください。   淹れかたを変えることで様々な表情が楽しめ、色々な味わいを楽しむことが出来るお茶です。 これほど淹れかたによって多様な味わいを楽しめるお茶はなかなかないかもしれません。
 
スッキリとした香りを楽しむことができる、煎茶の奥深い味わいをお楽しみください



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